在臺中教育大學開設「手作食農教育」通識課5年的張明純老師認為，食農教育本身就是跨領域的知識及技能，而最重要的就是透過實踐的過程培養學員的態度與素養。對此，她將食農教育粗分為三大領域進行課程設計，包含：飲食教育、農事教育、環境教育。
【講座報導】食農教育：從生活實踐，「種」出核心生命觀
【校園宣導】小校混齡教學 共學從飲食落實尊重生命和保護動物
6月15日是大南國小的畢業典禮，應屆畢業生共有八位，當我隔天來到大南國小進行苗栗動保所生命教育宣導活動時，欣喜見到六位的畢業生返校與一至五年級的學弟妹們一同學習，讓我見識到共學的效果與魅力…..
【講座報導】蔬食與環境的綠色行動 就在日常生活中
隨著都市化、工商發展等社會變遷，許多人與農業的距離越來越遠，但其實我們每天的飲食選擇都與農業息息相關，對動物、對環境也有深刻影響。關懷生命協會主辦的「2022動保扎根教師研習」，邀請「舞春食農工作室」教育經理邱士倢講述「蔬食與環境的綠色行動－食農教案與教學實務分享」，希望讓老師們從食農教育中取經，可結合或應用於動保教育。
【校園宣導】從產地到餐桌——搶救馬鈴薯大作戰
你曾想過魚、蝦、玉米、香蕉、紅蘿蔔除了是我們人類愛吃的食物外，它們也是動物們愛吃的食物嗎？在《如果有一天我們都沒東西吃》的故事當中，引導孩子們思考動物們正在遭受人類的摧毀，包括獵殺捕撈、砍伐森林、環境汙染等，而面對這個問題，請同學們想想能做的事有哪些？
【人物專訪】張君瑜老師：營造友善鳥類環境的夢想
不小心踩死了小鳥，那會是什麼感覺？自己小時候有過這種經歷，長大後成為老師，看到學生也意外踩死鳥，又會是什麼心情？一心想要救鳥，卻因為能力不足，成功的機率不高，曾多次看到鳥兒死在自己手掌上，還經常作惡夢，夢到自己照顧的鳥兒又死了，驚醒之後能做些什麼？
