教案設計：國立中興大學陳宥均、國立臺灣大學鄭羽辰、黃尹柔
來源：2021【同理及關懷】經濟動物及動物展演教案競賽
本課程總共有三節課，配合國一生物課本中的有性生殖單元，讓學生認識雞蛋，並且深入探討蘊含在雞蛋背後的動物福祉議題。透過實際操作、小組討論、上台發表、角色扮演、議題延伸閱讀等活動，搭配生動活潑的投影片以及短片欣賞，讓學生能夠全方位的重視動物福利議題。
第一節：蛋の淺知識
首先藉由與生活連結的提問，讓學生思考雞蛋是怎麼來的，以引起學生對於雞蛋的興趣。接著以課堂實作的方式，讓學生親自操作並觀察一顆完整雞蛋的基本構造。最後透過生活當中與雞蛋常見的問題，提升學生未來選購雞蛋時的基本概念。
第二節：經濟考量v.s.動物福利
延伸上一節課的討論，讓學生思考蛋雞扮演的角色，以帶入蛋雞的主題。接著透過提問引導學生思考並認識蛋雞飼養的分工過程、蛋雞的生命週期。介紹學生認識動物福祉的五大自由，透過小組討論分析蛋雞所面臨的福祉問題。最後教師從政府、企業、民間組織及消費者四個面向切入，讓學生知道台灣目前經濟動物福利發展的現況，並建立保障經濟動物的消費觀念。
第三節：Egg story
利用上一堂課回家作業的預習，讓學生發表自己的看法。接著觀賞影片統整有關蛋雞動物福祉的內容，再以角色扮演活動讓學生帶入不同立場的角色，並進行辯論，探討不同立場的價值觀，學生能夠開闊思維與學習溝通表達。最後教師帶領學生回顧課程內容，加深學生對蛋雞動物福祉議題的印象，並確認學生建立起友善動物的正確觀念，且願意在生活中貫徹實踐。
１.附錄四、角色扮演之角色卡／2.參考影片-《【友善畜牧】格子籠的轉雞｜台灣蛋雞產業怎麼改變？》
參考影片-《【友善畜牧】格子籠的轉雞｜台灣蛋雞產業怎麼改變？》
片長：16分3秒
版權：公共電視-我們的島